Vital-Ferment Kefir (3 Beutel)




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  • Artikel Nr.: 3700535

  • EAN: 4043571100539


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Kategorie:

Beschreibung

Allgemeine Informationen
A.Vogel Vital-Fermente sind Starterkulturen für die hauseigene Joghurt-Herstellung - einfach zum Selbermachen. Mit A.Vogel Vital-Fermenten können Lebensmittel einfach und natürlich fermentiert werden. Sie enthalten eine Vielzahl unterschiedlicher Milchsäurebakterien, auch Starterkulturen genannt, und als Nährmedium Dextrose. Diese Milchsäurebakterien bilden die nötigen Fermente und setzen damit den Säuerungsprozess der Milch in Gang zur Herstellung von Joghurt oder Kefir.

Kefir
Zur Herstellung von erfrischendem Kefir mit ausgesuchten Kefir-Kulturen. Selbst gemachter Kefir schmeckt erfrischend leicht und gilt in seinem Ursprungsland, dem Kaukasus, als Getränk der Hundertjährigen. Für alle, die aktiv sind und es bleiben wollen.

         
Produktvorteile auf einen Blick
   
  cremig, flüssig
kräftiger Geschmack
mit ausgesuchten Kefir-Kulturen und Milchsäurebakterien
ideal für Mixgetränke
Selbermachen heißt Frische pur
Überimpfungshäufigkeit: max. 6 mal
 
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A.Vogel Vital-Fermente bedeuten Frische pur zum Selbermachen. Bei Milchprodukten ist die Frische für den ausgezeichneten Geschmack und die hochwertige Qualität besonders wichtig. Die enthaltenen Milchsäurebakterien sind dann für den Körper am wertvollsten.

A.Vogel Vital-Fermente enthalten eine Vielzahl unterschiedlicher Milchsäurebakterien, sind frei von Gentechnik und werden regelmäßig von einem unabhängigen Institut kontrolliert.

weitere Informationen
Ernährungsinformation Milchsäurebakterien sind keine neu geschaffenen Produkte, sondern lebende Organismen aus der Natur, die seit jeher für die Säuerung von Milch, Gemüse und Getreide eingesetzt werden. Sie verbessern die Aufnahme von Calcium aus der Milch, den Abbau von Milchzucker, bereichern die Darmflora und unterstützen eine geregelte Verdauung.
Fermentation Zur Fermentation geeignet mit
  • Roh-, Vorzugs- und Frischmilch
  • H-Milch
  • Milch aus Magermilchpulver hergestellter Milch
  • Sojamilch
  • laktosefreie Milch
Zutaten
  • Starterkultur (Lactococcus lactis subsp.lactis, Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. Diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. Cremoris, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus kefir, Kluyveromyces marxianus var. marxianus, Saccharomyces unisporus)
  • Trägerstoff: Saccharose, Maltodextrix
  • Entspricht ¼ BE (BE=Broteinheiten)
Zubereitung 1. Ein Liter Frischmilch kurz vor den Siedepunkt erhitzen und auf Zimmertemperatur (20-24°C) abkühlen lassen.
2. Ein A.Vogel Vital-Ferment Kefir in die Milch einrühren.
3. Beimpfte Milch in ein verschliessbares Gefäß geben und 24 Stunden bei Zimmertemperatur fermentieren lassen.
4. Anschließend den Kefir einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, damit sich das volle Aroma entwickeln kann.
5. Vom fertigen Kefir jeweils 6-8 Esslöffel aufbewahren und diesen für den nächsten Ansatz verwenden.

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