Die Vorteile:

• wertvolle Bestandteile (Vitamine, Enzyme) des Korns bleiben erhalten.
• Körner müssen nicht vorbehandelt, eingeweicht oder erhitzt werden.
• Ölsaaten werden frisch aufgebrochen und die wertvollen Keimöle (Omega3) werden für den Körper zugänglich gemacht
• Durch das Flocken entsteht ein angenehmes Kaugefühl.
• Frische Flocken sind sehr empfehlenswert für die Herstellung von Babynahrung!
• Für eine gute Bekömmlichkeit und eine bessere Verdauung.
• Für das besonders kreative und variantenreiche Kochen.

Die Eschenfelder Korn-Quetsche verarbeitet:

• Getreide zu Flocken (Hafer, Dinkel, Gerste..)
• Flocken zu Mehl (Weizen, Roggen, Grünkern, Buchweizen..)
• Gewürze (Kümmel, Fenchel, Anis, Pfeffer..)
• Ölsaaten (Sonnenblumen, Sesam, Mohn..)
• sowie Keimlinge, gehackte Nüsse, Linsen, Reis..

Verwendungstipps:

• Mehl für Pizzen, Pfannkuchen und Grießschnitten
• Hülsenfrüchte für die schnelle Herstellung von Suppen
• Schmelzflocken für Kleinkindernahrung
• Reisflocken für Brei

Ölsaaten gequetscht verfeinern viele Speisen:

• Sonnenblumen: für Salate, Energiebällchen und Süßspeisen
• Sesam: für Gomasio oder Omeletts
• Mohn: für Nachspeisen, Kuchen und Teilchen,
• Leinsamen: für Müsli, Kartoffeln und Brot.
• Reis: für Süßspeisen, Aufläufe und Suppen.

Quetscht Gewürze zum Freiwerden des Aromas:

• Fenchel, Anis: für Tee.
• Kümmel, Koriander, Kardamom: für Quark, Brot.
• Pfeffer, für Salat usw.
• Zimt, für die Backstube.